功效

      猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

      特点

      酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。

      营养价值

      排骨也可以选择先过油炸制，口感会更香脆收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色。